أعلن علماء جامعة برونيل البريطانية أن حجم الكبد والبنكرياس وكمية الدهون التي يحتويانها تؤثر في تطور مرض السكري.
وتشير مجلة Diabetes Care إلى أن العلماء توصلوا إلى استنتاج يفيد بأن زيادة حجم الكبد ربما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري. كما أن الأشخاص الذين يعانون وراثيا من حجم صغير محدد للبنكرياس معرضون لنفس الخطر أيضًا.
ووفقا للباحثين، إن احتمال تطور المرض مرتبط بزيادة نسبة الأنسجة الدهنية في الكبد والبنكرياس، حيث أن ارتفاع نسبة الدهون فيهما بنسبة 5 بالمئة، يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 27 بالمئة.
ويصنف مرض السكري من الأمراض المزمنة التى يحتاج المريض فيها لتنظيم غذاؤه بشكل كامل، فمرض السكر هو عبارة عن عجز البنكرياس عن إنتاج كمية كافية من الإنسولين أو عندما يعجز عن استخدام الأنسولين الذي ينتجه بشكل فعال، حيث ينظم الإنسولين السكر في مجرى الدم، فبدونه ترتفع مستويات السكر في الدم.
وويعتبر النظام الغذائي أحد أهم الطرق الصحيحة للحفاظ على مستويات السكر في الدم، لذا نقدم لكم افضل الأطعمة التي تعمل علي تنظيم مستويات السكر وهي كالتالي:
-المكسرات فهي مصدر جيد للدهون الصحية والمغنيسيوم والألياف، كما أن بعض المكسرات والبذور، مثل الجوز وبذور الكتان، غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية.
– الأسماك الدهنية، تحتوي هذه الأسماك علي أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي نوع من الدهون غير المشبعة التي يمكنها تحسين صحة القلب وتقليل الالتهاب، كما أنها مصدر غني بالبروتين.
– الخضراوات الورقية,حيث تحتوي الخضراوات الورقية الداكنة مثل السبانخ واللفت على فيتامين (سي) ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل الالتهاب.
