القاهرة — أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الـ38 لعام 2026، مبرزًا الجهود الرقابية والأنشطة التصديرية للهيئة خلال الفترة من 3 إلى 9 أكتوبر 2026، والتي شهدت طفرة في الصادرات الغذائية وتشديد الرقابة على الأسواق المحلية.
ونجحت مصر في تصدير 4333 رسالة غذائية بإجمالي 190 ألف طن شملت 770 صنفًا من الخضروات والفواكه والحبوب، تصدرت خلالها البطاطا والرمان قوائم التصدير، وجاءت الدول العربية وفي مقدمتها السعودية والسودان والأردن والإمارات على رأس قائمة الأسواق المستقبلة للمنتجات المصرية من بين 163 دولة، فيما احتل ميناء سفاجا المركز الأول كأكبر منفذ تصديري.
وعلى الجانب الرقابي، كثفت الهيئة جولاتها التفتيشية بتنفيذ 101 زيارة معاينة للمصانع و1428 زيارة فحص للحاصلات الزراعية، وأسفرت الحملات عن ضبط 10 أطنان و730 كجم من الفراولة والمانجو المجمدة غير الصالحة للاستهلاك الآدمي بمحافظة الإسماعيلية، إلى جانب تشديد الرقابة على مضارب الأرز، ومواقع تخزين القمح، والمخابز لضمان سلامة الغذاء المتداول بالأسواق.
ونفّذت الإدارة العامة للرقابة على المنشآت التخزينية والسلع الاستراتيجية بالهيئة، خلال الأسبوع الماضي 71 مأمورية تحفظ شملت المرور على 70 منشأة غذائية، وذلك لمتابعة مدى الالتزام بالاشتراطات والمعايير الدولية، بما يضمن وصول غذاء آمن وصحي إلى المستهلك المصري.
كما تم التحفظ على 138 رسالة غذائية واردة، إلى جانب الاستمرار في التحفظ على 18 رسالة مرفوضة معمليًا، في إطار تعزيز منظومة الرقابة على الواردات الغذائية وحماية صحة المستهلك.
وفيما يخص السعة التخزينية وعدم تكدس الرسائل الغذائية بالموانئ المصرية، قامت الهيئة بإعادة تصدير 2 رسالة مرفوضة، بما يسهم في ضمان انسيابية حركة الواردات وتحقيق أعلى مستويات الحماية الصحية للمواطنين.
وفي إطار جهود الهيئة القومية لسلامة الغذاء لمتابعة السلع الاستراتيجية والتأكد من سلامتها وجودتها، نفذت الإدارة عددًا من الزيارات التفتيشية على مواقع تخزين القمح ومضارب الأرز والمخابز، للتحقق من مدى الالتزام بالاشتراطات الفنية والمعايير المعتمدة، بما يسهم في ضمان إنتاج وتداول منتجات آمنة وصالحة للاستهلاك الآدمي، وقد أسفرت الزيارات عن تسجيل 12 منشأة لتخزين القمح.
وفيما يتعلق بالمنشآت التخزينية، واصلت الإدارة حملاتها الميدانية بالمحافظات ذات النشاط التخزيني المرتفع، حيث نفذت 42 مأمورية رقابية شملت محافظات القاهرة، الجيزة، البحر الأحمر، الغربية، الشرقية، الفيوم، الدقهلية، دمياط، كفر الشيخ، أسوان، البحيرة، وقنا والإسكندرية.
كما تابعت الإدارة أعمال تسجيل المنشآت التخزينية، ليصل إجمالي عدد المخازن المسجلة لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء إلى 1801 مخزنًا.
واستقبلت الهيئة القومية لسلامة الغذاء خلال الأسبوع الماضي 102 شكوى من جهات وقنوات متعددة، من بينها منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة بمجلس الوزراء، وجهاز حماية المستهلك، وموقع الهيئة الإلكتروني، إلى جانب الشكاوى المقدمة من خلال الخط الساخن للهيئة.
وقد تمت معالجة عدد من الشكاوى، بينما يجري حاليًا فحص باقي الشكاوى لاستكمال الإجراءات اللازمة بشأنها.
وفي إطار الاستجابة الفورية للبلاغات الواردة، نفّذ مفتشو الإدارة العامة لخدمة المواطنين حملات رقابية ميدانية استهدفت 389 منشأة غذائية بعدد من المحافظات شملت الإسكندرية، الدقهلية، الغربية، المنوفية، البحر الأحمر، كفر الشيخ، شمال سيناء، بورسعيد ومدينة العبور، وهدفت هذه الحملات إلى التحقق من سلامة المنتجات الغذائية المعروضة ومدى التزام المنشآت بالاشتراطات المعتمدة، حيث تم اتخاذ الإجراءات التصحيحية المناسبة بحق المنشآت التي رُصدت بها مخالفات تؤثر على سلامة الغذاء.
وتناشد الهيئة المواطنين بضرورة الإبلاغ الفوري عن أية مخالفة قد تمس سلامة الغذاء أو تشكل خطرًا على الصحة العامة، ويمكن تقديم الشكاوى من خلال البوابة الإلكترونية لمنظومة الشكاوى الحكومية الموحدة – مجلس الوزراء عبر الرابط: https://www.shakwa.eg/GCP/Default.aspx، أو عبر الخط الساخن 16528، كما يمكن التواصل المباشر مع الإدارة العامة لخدمة المواطنين بالهيئة على الرقم: 01555771100 (اتصال أو واتس آب)، أو عبر الخط الساخن 19565، أو من خلال البريد الإلكتروني: [email protected]، وذلك لاتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة حيالها.
وقد واصلت الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الخاصة جهودها في دعم منظومة تداول الأغذية، حيث تم خلال الأسبوع الماضي تسجيل 61 منتجًا من المكملات الغذائية، وفحص 398 منتجًا جديدًا، وتنفيذ 2 مأمورية رقابية، واعتماد 10 شركات عاملة في هذا القطاع، إلى جانب إصدار 77 شهادة بيع حر، و100 موافقة إعلانية.
وفي سياق متصل، شهد الأسبوع الماضي تسجيل 575 منشأة من المحال العامة ذات النشاط الغذائي، كما أجرت إدارة تسجيل وتراخيص المحال العامة 597 معاينة على مستوى جميع محافظات الجمهورية، واستوفت 357 منشأة اشتراطات التسجيل، وارتفع إجمالي عدد المنشآت المسجلة إلى 86493 منشأة من المحال العامة.
أما فيما يتعلق بالرقابة على قطاع الألبان، فقد نفّذت الهيئة 15 مأمورية تفتيشية على المحالب، إلى جانب 5 مأموريات أخرى على مراكز تجميع الألبان، وذلك بعدد من المحافظات ذات الكثافة الإنتاجية المرتفعة، شملت الإسكندرية، الإسماعيلية، الغربية، المنوفية، الدقهلية، القليوبية، البحيرة، الفيوم والمنيا.
وفي إطار تعزيز الرقابة على المنشآت السياحية، كثفت إدارة الرقابة على المنشآت السياحية زياراتها الميدانية، والتي شملت أعمال التفتيش الدوري ومراجعة التراخيص بالمطاعم والفنادق، حيث نفذت الإدارة 74 زيارة، وذلك بعدد من المحافظات شملت القاهرة، الجيزة، الإسكندرية، البحر الأحمر، الأقصر، أسوان، مرسى مطروح، الإسماعيلية، السويس، بورسعيد وجنوب سيناء.
كما نفّذت إدارة وحدات الطعام المتنقلة 13 جولة رقابية على وحدات الطعام المتنقلة بمحافظات القاهرة، سوهاج والوادي الجديد.
وواصلت إدارة الرقابة على مصانع المواد الملامسة للغذاء أنشطتها الرقابية خلال الفترة الماضية، حيث نفّذت 21 مأمورية رقابية على منشآت تصنيع المواد الملامسة للغذاء، وذلك في محافظات القاهرة، الجيزة، الإسكندرية، القليوبية، الشرقية، كفر الشيخ، الدقهلية، أسيوط، سوهاج وبني سويف.
وبلغ إجمالي عدد المنشآت المسجلة لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء 939 منشأة، في مؤشر يعكس تزايد التزام هذا القطاع الحيوي بالضوابط الفنية المعتمدة.
وواصلت الإدارة العامة للمجازر جهودها الرقابية والتوعوية خلال الأسبوع الماضي، حيث نفّذت 9 زيارات تفتيشية استهدفت مجازر الدواجن ومصانع الأمعاء، إلى جانب تنفيذ 98 جولة متابعة على مصانع إنتاج المغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني، وذلك بمحافظات القاهرة، الجيزة، الإسكندرية، البحيرة والقليوبية، لمراقبة عمليات التصنيع والتأكد من استيفاء الاشتراطات الفنية المعتمدة، وقد تم تسجيل مجزر دواجن يدوي.
وأصدرت الإدارة 20 إذن تصدير للمغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني إلى دول الاتحاد الأوروبي، وذلك بعد سحب العينات اللازمة والتأكد من مطابقتها لاشتراطات التصدير المعتمدة.
وفي إطار سعي الهيئة إلى دعم وتطوير قطاع الأسماك وتعزيز جودة المنتجات السمكية، نفّذت الإدارة العامة للرقابة على الأسماك ومنتجات الأحياء المائية خلال الأسبوع الماضي 10 زيارات ميدانية بمحافظات الجيزة، القليوبية، الإسكندرية وكفر الشيخ، وشملت مراكب وسفن الصيد، مصانع الأسماك، موردي المنتجات البحرية، وشركات التصدير والتجهيز، وذلك للتحقق من الالتزام بالاشتراطات الصحية والمعايير الفنية المعتمدة، ووصل إجمالي عدد المنشآت المسجلة بالهيئة إلى 837 منشأة تتنوع ما بين مصانع وموردين ومراكب ومزارع سمكية بمختلف المحافظات.
حملات الهيئة التفتيشية على الأغذية المتداولة بالسوق المحلي بمختلف المحافظات:
في إطار تولي الهيئة القومية لسلامة الغذاء مسؤولية الرقابة على سلامة الأغذية المتداولة بالسوق المحلي، نفذت الهيئة حملاتها الرقابية المكثفة بجميع محافظات الجمهورية، حيث شملت 229 مركزًا وحيًا من خلال 31 فرعًا تابعًا للهيئة، وخلال الأسبوع الماضي تم توجيه 1503 مأمورية على مستوى الجمهورية، شملت المرور
على 4600 منشأة غذائية خضعت للرقابة، وأسفرت الحملات عن إعدام كميات من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، إلى جانب ترخيص 95 سيارة تبريد وتجميد (ثلاجة) بعد استيفاء الاشتراطات المقررة.
كما نفذت الهيئة 1487 مأمورية رقابية على تداول الأغذية داخل مراكز التأهيل والإصلاح وقوات الأمن، بالإضافة إلى تنفيذ مأموريات مشتركة مع الإدارة العامة لشرطة التموين والتجارة الداخلية، ومديريتي التموين والطب البيطري بمحافظة القاهرة، استهدفت 42 منشأة غذائية.
حملات الهيئة التفتيشية المشتركة مع الجهات الرقابية الأخرى بمختلف المحافظات:
وفي إطار توجيهات الدكتور طارق الهوبي رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، نفّذت فروع الهيئة بالمحافظات حملات تفتيشية مشتركة بالتعاون مع الجهات الرقابية المعنية، استهدفت المنشآت الغذائية المختلفة، وذلك لتعزيز منظومة الرقابة على سلامة الغذاء، وضمان وصول منتجات آمنة وسليمة للمواطنين.
قام فرع سلامة الغذاء بمحافظة الغربية بتنفيذ 20 حملة تفتيشية مشتركة، بالتعاون مع (المحافظة، مديرية التموين، مديرية الطب البيطري)، شملت المرور على 180 منشأة غذائية بمختلف مدن ومراكز المحافظة.
وأسفرت الحملات عن إعدام 2 طن من الكبدة و1 طن من المكملات الغذائية، لكونها منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، إلى جانب إعدام كميات أخرى من المواد الغذائية التي طرأ تغير على خواصها الطبيعية.
وبالتنسيق مع المحافظة، تم تنفيذ حملات موسعة بالتعاون مع إدارة تراخيص المحال العامة استهدفت 30 منشأة غذائية غير مرخصة، وذلك للتأكيد على أهمية الالتزام بإجراءات الترخيص، وسرعة التوجه إلى الجهات المختصة لاستكمال إجراءات الترخيص وتقنين أوضاع تلك المنشآت، بما يضمن الحفاظ على حقوق الدولة وسلامة صحة المواطنين.
كما تم تحرير 33 محضرًا لنقص اشتراطات سلامة الغذاء ببعض المنشآت المخالفة، والتي سبق التنبيه عليها بضرورة الالتزام بالاشتراطات والمعايير المعتمدة لسلامة الغذاء.
وبالتنسيق مع الإدارة العامة لمباحث التموين بمنطقة وسط وغرب الدلتا، تم المرور على 22 منشأة غذائية، وأسفرت الحملات عن ضبط 1طن و800 كجم من الطحينة والحلاوة الطحينية، و 810 كجم من اللانشون، فضلاً عن ضبط 70 كجم من اللحوم والدواجن والأسماك المدخنة، وجميعها مواد يشتبه في مدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
وفي إطار الدور التوعوي والتثقيفي للهيئة القومية لسلامة الغذاء، لرفع مستوى الوعي العام وتعزيز التدابير الخاصة بسلامة الغذاء، تم تنفيذ 21 حملة توعوية، شملت توعية المستهلكين بضرورة التأكد من وجود البيانات الإلزامية على المنتجات قبل الشراء، وعدم شراء المنتجات غير المستوفاة للبيانات، مع التأكد من تواريخ الإنتاج وانتهاء الصلاحية للسلع الغذائية قبل شرائها.
وتم تنفيذ 71 قرارًا صادرًا عن النيابة العامة، شملت أعمال الفحص وسحب العينات.
أيضًا، جرى تفتيش وفحص الأغذية بالإدارة العامة للأمن، وإدارة قوات الأمن، ومراكز التأهيل والإصلاح بالمحافظة، فضلًا عن الإشراف على توريد اللحوم والدواجن بمستشفيات محافظة الغربية.
ونفذ فرع الهيئة بمحافظة المنوفية 2 حملة تفتيشية مشتركة مع مديرية الطب البيطري، شملت المرور على 2 منشأة غذائية.
أسفرت الحملات عن ضبط نحو 724 كجم من الأسماك واللحوم البلدية المتداولة بالأسواق، مجهولة المصدر وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، إلى جانب ضبط كميات منها مذبوحة خارج المجازر الحكومية ومختومة بأختام غير رسمية، في محاولة للتدليس وتضليل المستهلك، بما يمثل خطرًا على الصحة العامة لعدم خضوعها للكشف البيطري الإلزامي قبل الذبح، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفات.
ونفذ فرع الهيئة بمحافظة الأقصر ومحافظة قنا 22 حملة تفتيشية بالتعاون مع مديرية التموين، مديرية الطب البيطري، مباحث التموين، جهاز حماية المستهلك، شرطة البيئة والمسطحات ومجلس المدينة، حيث شملت المرور على 69 منشأة غذائية، وأسفرت الحملات عن تحرير 7 محاضر، وإعدام 213 كجم من المواد الغذائية المنتهية الصلاحية وغير الصالحة للاستهلاك الآدمي، إلى جانب التحفظ على 66 كجم أخرى من المواد الغذائية التي طرأ عليها تغير في خواصها الطبيعية.
وفي هذا الإطار، تم التنبيه على القائمين على المنشآت الغذائية بضرورة التسجيل لدى الهيئة، والالتزام باشتراطات سلامة الغذاء، مع منحهم مهلة لتوفيق أوضاعهم وفقًا للضوابط والإجراءات المقررة.
وأجرى فرع الهيئة بمحافظة الإسماعيلية 6 حملات تفتيشية مشتركة مع مديرية التموين، مباحث التموين، جهاز حماية المستهلك، المحافظة، إدارة البيئة ورئاسة مجلسي مدينتي التل الكبير والقصاصين، استهدفت 9 منشآت غذائية، وأسفرت الحملات عن ضبط 10 أطنان و730 كجم من الفراولة والمانجو المجمدة، ظهرت عليها علامات الفساد وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، إلى جانب إعدام 436 كجم من المواد الغذائية منتهية الصلاحية، فضلًا عن تحرير 8 محاضر لمخالفات نقص اشتراطات سلامة الغذاء وعدم وجود شهادات صحية سارية للعاملين بالمنشآت الغذائية، كما أسفرت الحملات عن تنفيذ قراري غلق لمنشأتين غذائيتين لوجود خطر على الصحة العامة وعدم الالتزام بالاشتراطات الأساسية لسلامة الغذاء.
كما تم التنبيه على القائمين على المنشآت الغذائية بضرورة التسجيل لدى الهيئة والالتزام باشتراطات سلامة الغذاء، مع منحهم مهلة لتوفيق أوضاعهم طبقًا للضوابط المعتمدة من الهيئة.
ونفذ فرع الهيئة بمحافظة البحيرة 9 حملات تفتيشية مشتركة بالتعاون مع (المحافظة، مديرية الطب البيطري، مديرية الصحة، مديرية التموين، جهاز حماية المستهلك) شملت المرور على 45 منشأة غذائية بمدن دمنهور، أبو المطامير، وادي النطرون وكفر الدوار، وأسفرت الحملات عن ضبط والتحفظ على 1طن و95 كجم من حلوى النعناع، إلى جانب ضبط 125 رولًا من مواد التعبئة والتغليف تحمل بيانات لمنتج دوائي، بالمخالفة للاشتراطات والقوانين المنظمة، لاستخدامها في تعبئة منتجات غير مخصصة لها.
كما أسفرت الحملات عن إعدام كميات من المواد الغذائية مجهولة المصدر، وتحرير 100 محضر لمخالفات تتعلق بسلامة الغذاء، وغلق 8 منشآت غذائية غير مرخصة، فضلًا عن سحب عينات من زيوت الطعام وإرسالها للتحليل المعملي للتحقق من مدى مطابقتها للمواصفات القياسية المعتمدة.
كما تم التنبيه على أصحاب المنشآت بضرورة الالتزام بكافة الاشتراطات الصحية والتعليمات الخاصة بتداول الغذاء، لضمان توفير غذاء آمن وسليم للمستهلكين، وذلك في إطار حرص الهيئة على رفع كفاءة منظومة سلامة الغذاء وتعزيز الرقابة على الأسواق المحلية.
ونفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة دمياط 6 حملات تفتيشية موسعة بالاشتراك مع (نائب رئيس الوحدة المحلية للمركز والمدينة، الإدارة التموينية، إدارة المجازر، جهاز حماية المستهلك)، شملت المرور على 43 منشأة غذائية بنطاق مراكز ومدن (الزرقا، كفر البطيخ، فارسكور، رأس البر، السرو، كفر سعد، دمياط).
وأسفرت الحملات عن إعدام 628 كجم من الأغذية المتنوعة منتهية الصلاحية، وأخرى ظهرت عليها علامات تغير في خواصها الطبيعية، وذلك بناءً على طلب مالك المنشأة، وبحضور ممثلي الهيئة وأعضاء اللجنة المشتركة، كما تم ضبط والتحفظ على 1طن و80 كجم من الملح والتوابل المتنوعة مجهولة المصدر، والتي طرأ عليها تغير في خواصها الطبيعية، لمنع تداولها بالأسواق، حفاظًا على صحة وسلامة المستهلكين.
ونفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة كفر الشيخ 5 حملات تفتيشية بالتعاون مع (رئاسة مجلس المدينة، مديرية الطب البيطري، مديرية التموين، مباحث التموين، هيئة التنمية الصناعية، الأمن الصناعي)، حيث تم المرور على 15 منشأة غذائية بمراكز قلين، دسوق، مطوبس والحامول، إلى جانب عدد من القرى التابعة للمحافظة.
وأسفرت الحملات عن ضبط والتحفظ على 160 كجم من المواد الغذائية المتنوعة، التي ظهرت عليها علامات فساد وتغير في خواصها الطبيعية.
كما تم تحرير 3 محاضر تحفظ، ومحضر آخر لعدم استيفاء الاشتراطات الأساسية لسلامة الغذاء مع التوصية بالغلق، إلى جانب تنفيذ 5 قرارات صادرة عن النيابة العامة.
.
ونفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة الدقهلية 5 حملات تفتيشية مشتركة مع (مديرية التموين، مديرية الطب البيطري، مباحث التموين، جهاز حماية المستهلك)، شملت الحملات المرور على 23 منشأة غذائية، بنطاق مراكز حي شرق المنصورة، حي غرب المنصورة، المنزلة، السنبلاوين ومركز المنصورة.
وأسفرت الحملات عن التحفظ على 3 طن و790 كجم من المواد الغذائية المتنوعة مجهولة المصدر، بالإضافة إلى إعدام 60 كجم من المواد الغذائية المتنوعة التي ظهرت عليها علامات التغير في خواصها الطبيعية، وتحرير 17 محضرًا، تنوعت مابين محاضر تحفظ، ومحاضر لعدم وجود شهادات صحية سارية لدى العاملين بالمشآت، مع اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفات المرصودة.
ونفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة المنيا 8 حملات تفتيشية بالتعاون مع المحافظة، مديرية الطب البيطري، جهاز حماية المستهلك، مباحث التموين والمجلس المحلي، حيث شملت الحملات المرور على 29 منشأة غذائية، وأسفرت عن ضبط 327 كجم من المواد الغذائية المتنوعة منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر، بالإضافة إلى منتجات أخرى طرأ عليها تغير في خواصها الطبيعية.
وتم التنبيه على القائمين على المنشآت الغذائية بضرورة استكمال إجراءات استخراج التراخيص، والالتزام بكافة الاشتراطات الصحية والتعليمات الخاصة بتداول الغذاء، بما يضمن توفير غذاء آمن وسليم للمستهلكين.
وقام فرع الهيئة بمحافظة الوادي الجديد بتنفيذ 5 حملات تفتيشية مشتركة مع مديرية التموين، مباحث التموين، جهاز حماية المستهلك والوحدة المحلية، شملت المرور على 34 منشأة غذائية بنطاق المحافظة، وأسفرت الحملات عن تحرير محاضر لعدم وجود شهادات صحية سارية لدى العاملين بالمنشآت الغذائية.
كما تم التنبيه على القائمين على تلك المنشآت بضرورة التسجيل لدى الهيئة والالتزام باشتراطات سلامة الغذاء مع منحهم مهلة لتوفيق أوضاعهم.
وقام فرع الهيئة بمحافظة شمال سيناء بتنفيذ 6 حملات تفتيشية بالتعاون مع مديرية التموين، مباحث التموين، مديرية الطب البيطري وجهاز حماية المستهلك، بمركزي العريش وبئر العابد، حيث تم المرور على 35 منشأة غذائية بنطاق المحافظة.
وأسفرت الحملات عن إعدام كميات من المواد الغذائية منتهية الصلاحية وتحرير 1 محضر ضبط، بالإضافة إلى تحرير 12 محضرًا لعدم وجود شهادات صحية سارية للعاملين بالمنشآت الغذائية.
ونفذ فرع هيئة سلامة الغذاء بمحافظة أسوان 6 حملات تفتيشية بالتعاون مع مديرية الطب البيطري وجهاز حماية المستهلك، شملت المرور على 24 منشأة غذائية، وأسفرت عن تحرير 11 محضرًا لإعدام 162 كجم من المواد الغذائية مجهولة المصدر ومنتهية الصلاحية.
