يتم التعرف على دقيق الشوفان كغذاء صحي، يحتوي على العديد من الصفات الغذائية الرائعة، مثل كونه غنيًا بالفيتامينات والمعادن اللازمة بما في ذلك الفيتامينات B1 و B5 والمنجنيز والنحاس والحديد وغيرها، وفقًا لـ HealthLine، إنه غني بالبروتينات والألياف وقليلة الدهون.
إنه غني بالعناصر الغذائية نظرًا لعدد السعرات الحرارية لكل وجبة، كما أنه لذيذ أيضًا، خاصةً عندما يقترن بالفواكه الطازجة والمكسرات واللبن وغيرها من الإضافات الصحية.
تكمن مشكلة في هذا الدقيق في أن الأشياء التي تشتريها غالبًا ما تكون محملة بإضافات غير صحية، وخاصة المحليات. لضمان عدم تعويض جميع الفوائد الصحية المذكورة أعلاه بمكونات غير مرغوب فيها، يجب أن تكون مميزًا وانتقائيًا عندما يتعلق الأمر بدقيق الشوفان الذي تتناوليه. وحتى مع ذلك، ليس من الجيد في الواقع أن يأكل معظم الناس دقيق الشوفان كل يوم.
فيما يلي أسرار تفضل شركات دقيق الشوفان ألا تعرفيها عن هذه الحبوب المقشرة ذات الشعبية العالمية، وفقًا لموقع Eat This.
دقيق الشوفان سريع التحضير مليء بالسكر
معظم العلامات التجارية السائدة لدقيق الشوفان الفوري المنكه سكرية للغاية ولا ينبغي تناولها. ستجد غالبًا ما بين 10 و 12 جرامًا من السكر لكل وجبة حجمها أقل بكثير من 200 سعرة حرارية. هذا يعني أنكِ ستأكلين ما يقرب من ربع إجمالي السكريات التي يوصي بها الخبراء في جزء يوفر أقل من عُشر متوسط السعرات الحرارية التي تحتاجيها يوميًا.
أفضل رهان لكِ هو صنعه غير المنكه وإضافة الفاكهة الطازجة والمحليات الخفيفة التي تختاريها.
يمكن أن يسبب الشوفان الانتفاخ
النشويات والجلوكوز والألياف، وكلها تحدث بشكل طبيعي في هذا الدقيق «وبعضها قد يكون بتركيزات أعلى بالأكثر معالجة» كلها موجودة في قائمة بكتيريا الأمعاء. وعندما تستهلكين البكتيريا في نظامك هذه المواد، يمكن أن يكون أحد النواتج الثانوية غازات تتركك في حالة من الانزعاج أو بألم صريح، ويمكن أن تجعل جسمك يبدو ويشعر بالانتفاخ.
يفسد أسرع مما تعتقدين
قد يبدو دقيق الشوفان كطعام ثابت على الرفوف، وشريطة تخزينه بشكل صحيح، يمكن أن يظل آمنًا ولذيذًا لعدد من السنوات. ولكن وفقًا لـ My Recipes، فإن دقيق الشوفان الذي يتم شراؤه من المتجر يمكن أن يتحلل ويتلف، وغالبًا في غضون عام، إذا تركته في عبوته الأصلية. هذا لأن دقيق الشوفان غالبًا ما يتم تعبئته في أكياس ورقية أو عبوات من الورق المقوى، وكلاهما يسمح للرطوبة والبكتيريا والخميرة بتشويه جودة الطعام.
تحتوي بعض المنتجات على نسبة عالية من الدهون المشبعة
يختار العديد من الآباء والأمهات دقيق الشوفان كخيار فطور صحي لأطفالهم، وإذا تم تقديم العلامة التجارية والمنتج المناسبين، فيمكن ذلك. من ناحية أخرى، تحتوي العديد من منتجات دقيق الشوفان على نسبة عالية من السكريات، كما لوحظ، ويمكن أن تكون عالية في أشياء أخرى غير مرغوب فيها، مثل الدهون المشبعة.
قد يؤدي إلى زيادة الوزن
وفقًا لموقع Prevention.com، يمكن أن يؤدي تناول دقيق الشوفان إلى زيادة الوزن بعدة طرق خبيثة. أولًا وقبل كل شيء، إذا لم تستخدمي المعبأ مسبقًا أو كنتِ تقيسين جزءً منه بعناية، فقد تتناولين الكثير من الأشياء وتحصلين على سعرات حرارية أكثر مما تحتاجين.
ثانيًا، يمكن أن تتسبب أنواع عديدة في إضافة العديد من المكونات الأخرى والمكونات غير الصحية مثل الشراب أو السكر في ذلك الوقت.
وأخيرًا، كما ذكرنا سابقًا، نظرًا لأن دقيق الشوفان يمكن أن يجعلك تشعرين بالشبع لفترة طويلة جدًا، فقد يؤدي ذلك إلى التخلص من جدول الأكل المنظم، وهي طريقة مؤكدة للتسبب في مشاكل زيادة الوزن.
