الالتهاب المزمن.. احذر عادات الطعام هذه في نظامك الغذائي

الالتهاب المزمن مشكلة شائعة بين الكثير من المواطنين، في حين أن عوامل مثل الوراثة والظروف الموجودة مسبقًا وقلة الحركة يمكن أن تساهم في خطر إصابتك، فإن أحد أكبر المذنبين هو الطعام الذي نتناوله بشكل منتظم.

ما هو الالتهاب المزمن؟

وفقًا لموقع Eat This، يقول رونالد سميث، اختصاصي تغذية، إن الالتهاب هو عنصر أساسي في عملية الشفاء الطبيعية للجسم، ولكن الالتهاب المزمن شيء آخر تمامًا. كما وجدت الأبحاث، يمكن أن يؤدي ذلك إلى مشاكل صحية أخرى مثل آلام المفاصل، أمراض القلب، وضباب الدماغ، وحتى السرطان.

احذر أطعمة تزيد الالتهاب المزمن

لمعرفة المزيد حول كيفية تقليل الالتهاب المزمن في جسمك، إليك عادات الأكل التي تزيد الالتهاب سوءً، لذا يمكنك التخلص منها. استمر في القراءة لمعرفة التغييرات التي يمكنك إجراؤها على نظامك الغذائي اليومي..

1. تناول نسبة عالية من الدهون المشبعة

يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الدهون المتحولة والمشبعة إلى التهاب غير مرغوب فيه، خاصة إذا تم تناولها بشكل منتظم بمرور الوقت. فإن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، يمكن أن تزيد من الالتهابات، ومن أسوأ الأطعمة التي تسبب ضررًا هي الأطعمة المقلية واللحوم المصنعة، مثل النقانق.

يمكن أن يساعد اختيار الدهون الصحية التي تحتوي على أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 الدهنية في تقليل الالتهاب. يتضمن ذلك استخدام زيوت مثل زيت الزيتون أو زيت بذور الكتان وتناول الأطعمة مثل السلمون والجوز وبذور الشيا.

2. استهلاك الكثير من الكربوهيدرات المكررة

لتقليل الالتهاب، عليك التفكير في الحد من كمية الكربوهيدرات المكررة، يشمل ذلك الخبز الأبيض والبسكويت والمعكرونة والعديد من المخبوزات.

نظرًا لأن الكربوهيدرات المكررة غنية بالسكر وقليلة العناصر الغذائية، فإنها يمكن أن تسبب التهابًا وارتفاعًا في نسبة السكر في الدم. ووفقًا لعيادة كليفلاند، فإن ارتفاع نسبة السكر في الدم يمكن أن يؤدي إلى مزيد من الالتهابات بمرور الوقت.

وجد تقرير من المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن تناول الحبوب الكاملة الغنية بالألياف يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب، لذا فإن اختيار شيء مثل خبز الحبوب الكاملة بدلاً من الخبز الأبيض يمكن أن يساعد.

3. تناول الكثير من الأطعمة المصنعة

إذا كنت قلقًا بشأن الالتهاب، فإن تجنب الأطعمة المعبأة والمعالجة بشكل كبير يعد مكانًا جيدًا للبدء. العديد من هذه الأطعمة تحتوي على سكريات مضافة، والتي هي بحد ذاتها ملتهبة. ولأنها عالية المعالجة، فإنها تفتقر إلى العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تحدث بشكل طبيعي والتي تقلل الالتهاب في الجسم.

4. تناول الكثير من الأطعمة المحلاة بالسكر

تشير الأبحاث إلى أن استهلاك الكثير من السكر المضاف في نظامك الغذائي يمكن أن يؤدي إلى زيادة الاستجابات الالتهابية.

ستجد سكرًا مضافًا في عدد من الأطعمة، التي قد لا تدرك أن الكثير منها يحتوي على السكر، مثل التوابل مثل الكاتشب، وألواح الجرانولا، وزبدة الفول السوداني، وتتبيلة السلطة، وبعض أنواع الفواكه المجففة، والكعك، والفاكهة، الزبادي، والحبوب.

تعتبر الأطعمة السكرية مصدرًا رئيسيًا للالتهابات، ووفقًا لسميث، فإن المشروبات المحلاة بالسكر أكثر خطورة.

الصودا وغيرها من المشروبات المحلاة بالسكر توفر سعرات حرارية مع القليل من الفوائد الغذائية، وبمرور الوقت، يمكن أن يؤدي الكثير من السعرات الحرارية الفارغة من هذه المشروبات إلى زيادة الوزن، وهو عامل خطر رئيسي للالتهابات المزمنة.